Hazırlanışı:
soğanları rende yapın, bir kapta
kıyma,
yumurta,
tuz ve
biber ile 15 dk yoğurun. Kıvamı gelince
yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
köfte sayısınca şiş kullanarak her
köfteyi bir şişin üzerine geçirerek elinizle sıkın.
köfte şişe dolansın. Hepsi hallolunca harlı olmaya kömür ateşi üzerinde şişleri çevirerek pişirin.