Hazırlanışı:
Önce bir tencereye
pirinç, süt, un ve
tuzu ekleyip koyulaşana kadar kaynatın. Derin bir kasenin içinde
kıyma, ince kıyılmış maydanoz, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, 1 adet rendelenmiş
soğan ve kimyonu ekleyip
köfte harcı haline gelene kadar karıştırın. Bu harçtan misket büyüklüğünde küçük yuvarlak parçalar elde edin. Bir tavada soya yağını kızdırıp
köfteleri hafif kızartın.
köfteler piştikten sonra yağını süzdürüp fırın kabına dizin. Üzerinde, önceden hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı gezdirin. 15 dakika fırınlayın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.